THE LAST PENGUIN...

日々考えたことや誰かの役に立ちそうなことを書きとめておこうと思います。

シンガポールのレストラン

シンガポールローカルグルメ③ 名物カヤトーストのおすすめ店”喜園咖啡店”(YY Kafei Dian)で

喜園咖啡店のカヤトーストとキャロットケーキ 喜園咖啡店はこれといった特徴があるようには見えない、食堂といった趣のローカルレストラン。ローカルフードが食べられる有名店と知らなければ通り過ぎてしまいそうな店構えだが、実はここはすぐ隣のラッフルズ…

シンガポールローカルグルメ② チキンライスは”文東記, ”Boon Tong Kee”(ブン・トン・キー)で

最も有名なシンガポールローカルフード、といえば必ず名前があがるチキンライス。文東記、Boon Tong Kee(ブントンキー)はそのチキンライスレストランの有名店。 チキンライス(Hainanese chicken rice, 海南鶏飯)は、シンガポールではどこででも食べられ…

シンガポールローカルグルメ① バクテーは「松發肉骨茶」(ソンファ・バクテー)で

シンガポールのローカルフードといえば、必ずあがる肉骨茶(バクテー)。その発祥はマレーシアともシンガポールとも言われている。そしてその由来にも諸説あるようで、地域によって味も異なるよう。 基本は豚肉を漢方スープでじっくり煮込んだ料理。シンガポ…